Paikallinen klassikko
Kalaliike Eljas Santa perustettiin Merikarvian Krookkaan jo 1950-luvun lopulla. Nykyisin kalaliike toimii lähes samoilla sijoillaan. Alkuperäinen savustamo ja kalankäsittelylaitos ovat naapuritontilla.
Sannan kalaliikkeen ovet ovat avoinna ympäri vuoden, myös viikonloppuisin. Periaate on se, että niin kauan myydään kuin tavaraa piisaa.
Kalaa paikallisilta kalastajilta
Kalaliike hankkii paikallisilta kalastajilta lähiseudun siiat, ahvenet ja kuhat. Omaan rantaan saapuu myös silakka. Villilohi on odotettu saalis, sillä pyyntikausi on lyhyt ja tarkoin lailla säädelty.
Eljas Sannan Kalaliike kunnioittaa perinteitä kalan valmistuksessa. Samalla paikalla toiminut savustamo sijaitsee Merikarvialla, joka on tunnettu kalastuksestaan. Vilho Santa, Eljaksen isä, perusti kalaliikkeensä jo aikoinaan.
Perheyrityksen historian havinaa
Kalaliike Eljas Sannan kolmas sukupolvi toivottaa tervetulleeksi kalaostoksille yksin, kaksin tai vaikka työpaikkaryhmän kanssa.
Toiminnassa oli Elna-vaimokin kovasti mukana. Tuohon aikaan, sotien jälkeen, kalaa kuljetettiin maakuntiin ja vietiin säännöllisesti ostajien ovien taakse. Elnan ja Vilhon jälkikasvusta Eljas ryhtyi sittemmin kalaliikkeen yrittäjäksi ja jatkoi siten isänsä perinnettä. Myös Eljaksen vaimo Sirkka lähti tarmokkaasti mukaan yrityksen toimintaan. Molemmat painavat edelleen täydellä höyryllä: mihin silakka ruodoistaan pääsisi – eikä tarvitsekaan.
Kun nykyinen yrittäjä Timo Santa syntyi 1968, hankki Eljas uudet savustusuunit, jotka ovat käytössä edelleen. Uunien myötä kalaliike sai uutta tulta alleen. Jatkumo on säilynyt, sillä Timo on koulutukseltaan kalanjalostaja. Nuoren miehen matkaan tarttui myös tyttöystävä, joka tuli kalaliikkeen toimintaan jo 1990-luvun alussa. Kun nuoripari vihittiin, myös tuoreesta vaimosta, Marista tuli Santa ja ehta kalaliikeläinen. Neljäs polvi on nyttemmin kalaliikkeessä sesonkiapuna.
