Fiskbutik Eljas Santa grundades i Krookka, Sastmola, redan i slutet av 1950-talet. Idag befinner sig fiskbutiken nästan på samma plats. Det ursprungliga rökeriet och fiskberedningsanläggningen ligger på granntomten.
Dörrarna till fiskbutik Eljas Santa är öppna året runt, även på veckosluten. Principen är att sälja så länge det finns något att sälja.
Fiskbutik skaffar sin sik, abborre och gös av de lokala fiskarna. Strömmingen kommer också till vår egen strand. Vildlaxen är en mycket efterlängtad fångst, eftersom fiskesäsongen är kort och strikt reglerad i lag.
Fisk butik Eljas Santa respekterar traditioner i tillagningen av fisk. Rökeriet som tidigare fanns på samma plats är beläget i Sastmola, som är känt för sitt fiske. Vilho Santa, Elias far, grundade sin fiskbutik för länge sedan.
Familjeföretagets känsla av historia
Den tredje generationen av Fiskbutik Eljas Santa välkomnar dig till fiskshopping ensam, i par eller fast med en arbetsplatsgrupp.
Fru Elna var också mycket engagerad i verksamheten. På den tiden, efter krigen, transporterades fisken till landsorterna och levererades regelbundet till köparnas dörrar. Eljas, son till Elna och Vilho, blev senare fiskaffärsföretagare och fortsatte därmed sin fars tradition. Sirkka, Elias fru, engagerade sig också med stor energi i verksamheten. Båda har fortfarande full fart framåt: De trivs ju som fiskar i vatten.
När den nuvarande företagaren Timo Santa föddes 1968, köpte Eljas nya rökugnar, som fortfarande används idag. Ugnarna gav fiskverksamheten ett nytt liv. Kontinuiteten har bevarats, eftersom Timo är utbildad fiskberedare. Den unge mannen åtföljdes också av en flickvän, som började arbeta i fiskbutiken i början av 1990-talet. När det unga paret gifte sig blev den nya hustrun, Mari, också Santa och en äkta fiskföretagare. Den fjärde generationen är nu också säsonghjälp i fiskbutiken.
